Como os adelante en Facebook ayer, hoy os pongo la receta de como cocino yo la ijada o ventresca de bonito. Es muy sencillo, fácil y rápido ya lo veréis.

Ingredientes:

-Ijada de bonito

-Aceite de oliva

-Sal

Receta:

Pon a calentar el horno a unos 220gr. Mientras este se calienta limpia bien la ijada y quítale telitas y partes oscuras o feas que veas.

En una bandeja para el horno echa un chorrito de aceite y repártela. Pon la ijada encima, echa un pelín de aceite encima y al horno (si este ya esta a la temperatura indicada). recuerda que es muy poco aceite lo que tienes que echar porque esta parte del bonito es muy rico en grasas ricas en omega3.

En unos 15 min aproximadamente estará listo. Fíjate que este doradito por encima, pero no mucho porque sino se secara.

Sácalo del horno échale sal al gusto y a comer!!

El acompañamiento lo dejo a tu gusto. Nosotros lo hemos comido con una ensalada y unas patatas cocidas al microondas con aceite y pimentón. Ummm buenísimo todo.

¿¿Os animáis??

El verano pasado para el primer cumpleaños de la peque decidí hacer yo misma la tarta para que fuera algo que ella también pudiera comer. Después de mirar en varios sitios encontré en una tienda moldes con motivos infantiles que venían con un libro con varias recetas. Entre todas las opciones que había elegí un molde que era una cabina de tren y entre las recetas la de los "pastelitos de limon". La verdad fue un éxito.  Hice un tren de varios bagones y cada persona se comió los que quiso, incluida la niña que se comió 1 entero. Lo decore echándole un poco de imaginación y ya esta. Os pongo la receta por si os animáis. 

Ingredientes:

-50gr de azúcar

-50gr de harina

-50gr de mantequilla a temperatura ambiente

-1 huevo

-zumo y ralladura de medio limón pequeño

-la punta de una cucharadita de levadura para postres

Receta:

En un recipiente mezclar la mantequilla con el azúcar. 

Unir el huevo, el zumo y la ralladura de limón y la harina tamizada con la levadura. 

Distribuir la mezcla en los moldes. 

Cocer en el horno durante unos 20 minutos a 170°C.

Y listo. Ahora a decorar para que los peques se vuelvan locos. Yo use lacasitos, mica dos....

Ahí os dejo la foto para que la veáis. 

Y vosotr@s que tarta de cumple habéis o vais a preparar para el cumple de los peques?

Hace un tiempo los seguidores de mi blog por Facebook pudisteis ver una receta de bizcocho al microondas. Si si al microondas y en 3 minutos. Pues para los que no me seguís por Facebook os pongo aquí la receta para que lo podáis hacer también. La verdad que en mi casa se ha vuelto un recurso fácil, cómodo y rico para las meriendas o desayunos. Además como sigo sin cambiar de horno intento utilizarlo lo justito. Bueno ahí va:

Ingredientes:

- 1 huevo

- Harina

- Azúcar

- Levadura

- Mantequilla

Receta:

He derretido una cucharada de mantequilla en 30 seg en el microondas. he añadido 3 cucharillas de postre de azúcar. Mezclo hasta que se haga uno. Añado el huevo, una cucharadita de café de levadura y vuelvo a mezclar. Añado la harina poco a poco hasta que no quede ni muy liquido ni espeso. Lo he puesto en una taza apta para microondas 3 minutos y listo.

Sobre esa masa básica yo he añadido colacao, ralladura de limón, unas gotas de aroma de vainilla, chips de chocolate... lo que se os ocurra.

Fácil y rápido. ¿Porque no lo probáis y me contáis a ver que tal??

Un besito